Tee, das Aufgussgetränk, das viele Menschen dem Kaffee geschmacklich vorziehen. Der Tee enthält Koffein, das bis in das 19. Jahrhundert hinein noch Thein genannt wurde. Daraus resultierend schrieb sich das Getränk zu dieser Zeit noch Thee. Tee gibt es in ungezählten Varianten. Von weißem über grünen bis hin zu schwarzem Tee reicht die Palette.
Auch die Zubereitungsweisen sind sehr unterschiedlich. Bei uns verwendete Teebeutel gelten in klassischen Teeländern als Frevel. Hinzu kommen noch verschiedene Kräuter- und Früchtetees, die aber mangels Koffein, z.B. keine aufmunternde Wirkung haben. Beobachtungen in Teilen der Welt, wo viel Tee getrunken wird und zudem seltener Krebserkrankungen als in unseren Breiten zu verzeichnen sind, haben zu dem Rückschluss geführt, der Tee habe daran Anteil.
Anschließende Versuche haben bestätigt, dass die im Tee enthaltenen Polyphenole das Wachstum von Krebszellen tatsächlich hemmen können. Besonders Grüntee und Schwarztee haben hier die größten Wirkungen erzielt. Einen weiteren Vorteil aus dem Teegenuss ziehen die Zähne. Polyphenole und Fluorid – beides im Tee enthalten – stärken den Zahnschmelz und beugen Karies, natürlich nur bei parallel laufender Zahnpflege, vor.
Der einzige Nachteil beim Teegenuss kann die Tendenz zur Nierensteinbildung sein. Dieses Risiko lässt sich aber durch die Zugabe von Milch verringern. Auch dies wurde in Versuchen herausgefunden.
Rundum scheint Tee doch ein wirklich gesundes Getränk. Und wie immer, so auch hier: Viel hilft nicht viel. Alle gesunden Nahrungsmittel und Getränke tun ihre Wirkung nur bei guter Dosierung. Wichtig für die Wirkung und den Geschmack des Tee ist eine gute Qualität der Teeblätter. Aromatisierte Tees werden leider aus Kostengründen oftmals mit chemischen Geschmacksstoffen angereichert. Um gesundheitlichen Nutzen zu ziehen, sollte der Tee aber möglichst Naturbelassen sein.
Wie trinkt Ihr Euren Tee? Oder bevorzugt Ihr Kaffee?
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